保育院幼儿灶房举行包包子比赛

为提高幼儿园伙食质量，展现幼儿灶房厨师的专业技能，7月7日及8日下午，保育院幼儿灶房举办了包包子比赛活动，活动由保健室组织，邀请了二十多名伙委会家长参与品尝和评选，幼儿灶房全体炊事员参加了此次比赛。在保育院的幼儿食谱当中，鲜肉包子一直深受孩子们喜爱，因此包子需求量大，所以包包子这项技能对灶房师傅们的技能要求极高。针对这一情况，此次比赛被分为两场进行，第一场在日常包包子工作时进行，每人完成一盒54个包子，大小均匀、细褶圆口、速度最快为胜，经过两轮比拼，速度最快的炊事员平均每个包子仅用时10.5秒。

第二场以创新求变为目标，一切以适合幼儿为前提，重点考核包子馅料的创新制作及造型。灶房炊事员每人自备馅料、自己设计造型、色彩，现场每人制作出20个包子供摆盘及品尝。最终，地软包、黑芝麻花生包、玫瑰红糖包、牛肉粉丝、香菇青菜包等16种馅料的包子经过家长代表评委们品尝以后，获得了大家一致好评。

这场比赛中，保育院幼儿灶房的厨师们不仅展示了自己高超的厨艺，而且促进了厨师之间的相互学习和交流，为做好保育院后勤服务工作奠定了良好基础。