第期育儿有方ldquo

”秀保育技能，展特色厨艺“

平凡之中亮风采

——记东昌幼儿园第一届保育员、

营养员技能展示活动

樱花漫天的春日里，我园在切实做好幼儿园常态化疫情防控工作前提下，为进一步科学规范开展食品安全卫生、幼儿健康、优质保育工作，恬园部、地杰部、丽苑部三个园区陆续开展了第一届“规范操作，精心保育”、“舌尖上的美食”为主题的保育员，营养员技能大比武。本次比武分为保育员操作比武和营养员技能比武两个部分。

为了展现此次活动的公平与公正，本次活动评委由园领导、32名家长代表、教师代表担任评委，现场根据营养员和保育员技能比武展示打分。

Part1：与爱同行，

精心保育

首先，保育员比赛分为两大部分，第一部分展示幼儿餐桌消毒工作，第二部分展示呕吐应急处置包的操作。据悉比赛前，各位保育员都做了精心的准备，摩拳擦掌展示出自身过硬的专业素质。比赛中，参赛保育员一边操作演示、一边讲解动作流程，例如清晰表述消毒液的配置比例、消毒的步骤和方法以及呕吐应急处置包的每一具体步骤，这个过程不仅需要保育员按正确步骤进行操作，还对保育员自身的细致和技巧有一定的规范要求。比赛现场气氛紧张而热烈，保育员们个个条理清晰，动作规范娴熟。充分体现了“台上一分钟，台下十年功”的专业态度。下面我们通过三园区的一组照片，现场感受和重温一下热火朝天的比赛现场吧！

活动花絮

恬园部

活动花絮

地杰部

活动花絮

丽苑部

Part2：舌尖上的

东昌美食

紧接着，身着白色工作服的营养员们依次上场，这些东昌的魔法师们，每天动足脑筋把普通的食材变出色、香、味俱全的美食。本次营养员技能比武分为考刀工与点心制作两个环节，起先，营养员对胡萝卜、土豆、黄瓜进行切丁、切丝和切片的热身，要求速度、刀工均匀细薄且损耗率低。接下来展示营养员们的身家武艺的环节来啦！每位“魔法师”按照“一甜一咸，一干一湿”为标准来烹饪一道干点和一道湿点，要求根据时令特点、营养搭配以及幼儿口味，同时注重发掘点心制作的多样性与营养价值，助力幼儿落实“光盘行动”。在制作过程中，评委们兴趣很浓，纷纷上台近距离观看、询问与交流。同时待烹饪后，营养员们展示点心成品，由评委现场品尝打分。下面将镜头切换到三园区，一起欣赏营养员们的高超专业技艺吧！

恬园部

点心：玛格丽特小饼、椰汁水果捞

双色刀切、鲜肉小馄饨

双色山药糕、生滚牛肉汤

地杰部

点心：香菇菜包、韩式南瓜羹

翡翠烧卖、枸杞银耳羹

百变烧卖、椰汁水果西米捞

黄金蜂糕、山药鸡蛋羹

丽苑部

点心：纸杯小蛋糕、

番茄疙瘩汤、四喜烧卖、

冰糖银耳莲子羹、紫薯包、

海鲜西芹粥

Part3：你们的认可

是我们最大的追求

本次后勤比武活动得到了东昌幼儿园领导小组的大力支持，随后园长池老师对今天参赛的所有保育员与营养员表示衷心的感谢：东昌幼儿园正是因为有了你们的倾情付出，才能为幼儿的健康成长提供更加坚实的后勤保障。你们也是东昌幼儿园最可爱的人！希望大家继续艰苦奋斗，发挥聪明才智，为幼儿成长继续保驾护航！为东昌幼儿园发展继续添砖加瓦！

同时，家长代表还送来了锦旗，发表了活动感言，纷纷表达对全体保育员和营养员的感谢！

Part4：花落谁家

最后，在综合汇总家长打分、园领导打分与教师打分的基础上，秉持客观、公正的原则，东昌幼儿园评比出了本届保育员、营养员技能比武的获奖小组和获奖个人，在此向所有获奖的保育员和营养员表示热烈的祝贺！希望你们再接再厉，继续在平凡的工作岗位上展现自我，秀出风采！

集体奖项

个人奖项

营养员

王牌美食奖

人气美食奖

健康美食奖

保育员

勤劳的小蜜蜂奖

勤勉的老黄牛奖

勤奋的百灵鸟奖

通过此次技能比武，不仅强化了东昌幼儿园全体营养员的专业水平和操作规范，专业技能得到了更好地磨炼与专业提升；同时也为保育员提供了一个自我展现的平台，落实了“规范操作，精心育儿”的理念，促进东昌幼儿园优质保教质量再上一层楼！

供稿部门：三园区后勤组

图文编辑：丁小胖

稿件审核：品

预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇

转载请注明：http://www.zhangxunbuy.com/zzwy/8082.html